Cuisinier en collectivité

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Le cuisinier en collectivité est chargé de la restauration et de l’alimentation en grande quantité.

Le Cuisinier en collectivité élabore et prépare les repas en accord avec la charte qualité de la structure dans laquelle il opère. Il gère également les commandes et les stocks de nourriture.

Ses employeurs sont les établissements scolaires, les hôpitaux, les maisons de retraite, les restaurants administratifs…

Les formations requises pour l’exercice de ce métier sont le CAP, le BEP cuisine, un BTH avec option cuisine, un BTS spécialisé ou un bac professionnel de restauration. Le certificat de spécialisation Restauration collective permet d’accéder au métier.

Diplôme

 CAP / BEP à BTS

Qualités requises

Résistance physique
Sens des responsabilités
Minutie

Salaire

1 200€ à 1 400€ Brut/Mois

Embauche/Évolution

   Cuisinier